SEDECOP impulsa soluciones tecnológicas para disminuir pérdidas de fruta en temporada de cosecha

Xalapa, Ver.- En Veracruz, alrededor del 40 por ciento de la producción de frutas, especialmente naranja, se pierde cada año debido a la falta de compradores durante los picos de cosecha, confirmó Ernesto Pérez Astorga, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario.

El funcionario explicó que gran parte de la fruta termina deteriorándose en los campos o abandonada en las carreteras de municipios como Martínez de la Torre y Álamo, ante la saturación del mercado.

“En temporada de cosecha se acumula mucha producción y no hay suficientes compradores, por eso vemos naranjas tiradas en carreteras porque en ese momento no tienen valor comercial”, señaló.

Para enfrentar esta situación, la dependencia estatal trabaja en la implementación de nuevas tecnologías que permitan procesar, conservar y almacenar la fruta de modo que los industriales puedan adquirirla incluso durante los periodos de alta producción.

Esta iniciativa se enmarca en la instrucción de la gobernadora Rocío Nahle García de fortalecer la cadena productiva y minimizar pérdidas para los agricultores veracruzanos.

Pérez Astorga destacó que en la entidad ya existen empresas, incluidas algunas transnacionales, dedicadas al procesamiento y comercialización de cítricos, especialmente en regiones como Chavarrillo y Martínez de la Torre.

Reconoció que aún se necesitan más esquemas de colaboración, sobre todo para pequeños productores, entre las estrategias planteadas se contempla la organización de productores en cooperativas, lo que facilitaría su vinculación con empresas procesadoras y comercializadoras.

El titular de la dependencia señaló que se estudian proyectos para mejorar la infraestructura agrícola en municipios cercanos a Xalapa, como Emiliano Zapata, mediante la construcción de cajas de agua o perforaciones que garanticen un mejor suministro hídrico para los cultivos.